Kleingartenverein Spreequelle Neugersdorf e.V.

• Gartenform in Form von Knollensellerie, Staudensellerie oder Blattsellerie
• Aromatische Stängel und Blätter
• Weiße Doldenblüten
• Braucht einen feuchten und nährstoffhaltigen Boden
• Vermehrung mit Samen
• Alte Heilpflanze
• Kann allergische Reaktionen auslösen
• In der Küche als Suppengemüse, Rohkost oder Gewürz beliebt

Sellerie liebt einen feuchten und nährstoffreichen, salz- oder kalkhaltigen, gerne auch schlammigen Boden mit viel Licht und Wärme.

• Aus Vorderasien stammende Gemüsepflanze
• Gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse
• Kräftige Wurzeln mit pfeilförmigen oder eiförmigen Blättern
• Eher unscheinbare Blüten
• Einjährig, Aussaat außerhalb der Sommermonate
• In der Küche als Blattspinat oder Wurzelspinat
• Roh in Salat oder als Gemüse gedünstet oder blanchiert
• Beliebte Beilage zu Kartoffeln, Ei und Fisch
• Kann je nach Standort hohe Mengen Nitrat enthalten
• Für Babys gegebenenfalls ungeeignet – nicht aufwärmen!

• Sie ist eine Nutzpflanze und es werden teilweise die Blätter und die unterirdischen Speicherwurzeln genutzt
• Stammt ursprünglich aus den tropischen Gebieten Südamerikas
• Mehrjährige, krautige Kletterpflanze für den sonnigen Standort und die Stängel liegen meist kriechend auf dem Boden auf
• Die Blätter besitzen eine grüne Farbe, können aber auch entlang den Blattadern violett gefärbt sein
• Die trichterförmige Blüten können weiß, lila bis violett-lila sein und der Schlund ist meist dunkel gefärbt
• Blüte öffnet sich vor Sonnenaufgang, schliessen sich vormittags und verwelken
• Eiförmige bis rundliche, bräunliche Kapselfrüchte und die werden nur selten ausgebildet
• Vermehrung durch Samen, durch Sprossstecklinge und durch die Speicherwurzeln
• Die Knollen können gewaschen und geschält, gekocht, frittiert, gebraten und gebacken werden
• Das Kraut kann wie Spinat zubereitet werden
• Verwendung als Nutzpflanze, aber auch zur Begrünung von kahlen Stellen und an Hauswänden