Spinat
- Aus Vorderasien stammende Gemüsepflanze
- Gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse
- Kräftige Wurzeln mit pfeilförmigen oder eiförmigen Blättern
- Eher unscheinbare Blüten
- Einjährig, Aussaat außerhalb der Sommermonate
- In der Küche als Blattspinat oder Wurzelspinat
- Roh in Salat oder als Gemüse gedünstet oder blanchiert
- Beliebte Beilage zu Kartoffeln, Ei und Fisch
- Kann je nach Standort hohe Mengen Nitrat enthalten
- Für Babys gegebenenfalls ungeeignet – nicht aufwärmen!
| Licht: | Sonne bis Halbschatten |
| Boden: | normal bis humos |
| Wasser: | frisch |
| Nährstoffe: | normaler bis nährstoffreicher Boden |