Topinambur ist eine invasive Art und schädigt die Natur, indem sie die Artenvielfalt bedroht. Bitte pflanze diese Art nicht – vielen Dank!

• Topinambur ist eine Kulturpflanze und wird auch als Erdapfel, Erdbirne, Ross-Erdapfel bezeichnet
• Aus einer Knolle bilden sich mehrere aufrechte Stängel und eiförmige bis lanzettliche zugespitzte, rau behaarte Blätter mit gesägtem Rand
• Im September bis November erscheint ein scheinblütiger, gelber Blütenstand
• Die Pflanze überwintert mit Rhizomen, in die der Spezialzucker Insulin eingelagert wird
• Die apfel- bis birnenförmigen, gelb bis rosa gefärbten Knollen entstehen an der Sprossbasis und das Fleisch ist weiß
• Sie sind etwa so groß wie Kartoffeln und die Haut ist dünner
• Die Pflanzen vermehren sich sehr schnell, denn aus jedem Bruchstück der Knolle erscheinen neue Pflanzen und auch durch Rhizome
• Verwendung im Garten, auf Freiflächen, als Gemüse- und Heilpflanze