Enzyklopädie – Kleingartenverein Spreequelle Neugersdorf e.V.

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Ra Rh Ro

Radieschen

Pflanze für den sonnigen und halbschattigen Standort
horstbildender Wuchs, mit bogig geneigten Stängeln
rundliche, große, gewellte und glänzende Blätter
dicke, rote Stängel und rispenförmige, gelblich- weiße, große Blüten im Mai bis Juni
durchlässiger, nährstoffreicher, humoser, feuchter Boden
Stängel werden zu Kompott, Saft, Kuchen und Marmelade weiterverarbeitet
Verwendung im Haus- und Gemüsegarten und im Bauerngarten

Pflanzenart:	Staude
Wuchs:	bogig geneigt, horstig, ausladend
Höhe:	40 – 200 cm
Breite:	60 – 100 cm
Zuwachs:	20 – 60 cm/Jahr
frostverträglich:	bis -40 °C (bis Klimazone 3)
Wurzelsystem:	Tiefwurzler

Gemüsepflanze für den sonnigen und halbschattigen Standort
aufrechter, palmenähnlicher Wuchs und blau-grüne, rundliche Blätter mit weißen Adern
Bildung kleiner Blütenknospen in den Blattachseln und können ab August bis Januar geerntet werden
insektenfreundliche Pflanze
regelmäßig gießen und zwischenzeitlich abtrocknen lassen
tiefgründige, humose, nährstoffreiche, frische bis feuchte Böden
Verwendung im Gemüse- und Nutzgarten, zur Weiterverarbeitung als Gemüse und für Aufläufe

Rote Bete ist ein leicht zu kultivierendes Gemüse und ist mit der Zuckerrübe und dem Mangold verwandt
Kam mit dem Römern nach Mitteleuropa und ist eine zweijährige Pflanze
Ist in Deutschland ein klassisches Wintergemüse
Ab April erfolgt die Aussaat direkt ins Beet
Im ersten Jahr werden die Rüben und die Blattrosette gebildet
Die Rübe kann eine runde- bis birnenförmige Gestalt haben
Es gibt viele unterschiedliche Sorten, zum Beispiel nicht nur in Rot, auch in Gelb, Weiß oder mehrfarbig geringelten Varianten
Auch das Laub kann in grün bis dunkelviolett sein
Die jungen Blätter sind als Salatbeigabe und als Blattgemüse verwendbar
Die Knollen erntet man vor dem ersten Frost und können roh oder gekocht werden
Der Geschmack ist erdig
Aufgrund ihres hohen Vitamin- B, Kalium- und Eisen- und vor allem Folsäuregehalts ist die Rote Bete ein wertvolles Gemüse
Menschen mit Nierenleiden nur in Maßen genießen
Einlagern in Mieten frostfrei über einige Zeit möglich
Verwendung im Gemüse- und Bauerngarten