Kleingartenverein Spreequelle Neugersdorf e.V.

• schmackhafte, dekorative, bedingt winterharte Staude für das sonnige, warme Beet
• grundständige Blattrosette mit aufrechten Stängeln
• Vorziehen der Pflanze ab Januar bis Februar
• ab Juni kommt sie ins Beet
• blaue, körbchenförmige Blüten im August bis Oktober
• Ernte erfolgt, wenn die Schuppenblätter noch fest anliegen
• falls sie den Erntezeitpunkt verpassen, profitieren Bienen, Schmetterlinge und Hummeln
• fruchtbarer Boden sollte es sein
• übersteht der Wurzelstock den Winter, treibt die Artischocke im nächsten Jahr mit noch mehr Knospen aus
• Verwendung im Stauden- und Bauerngarten

Artischocke bevorzugt einen sonnigen Standort mit durchlässigen bis humos, nährstoffreichen Boden. Dieser sollte frisch bis trocken sein, bedingt winterhart – verträgt Temperaturen bis -17 °C

• Beliebte Heil- und Würzpflanze
• Zwiebelgewächs mit zwei langgestielten Blättern und weißen Scheindolden
• An Bachläufen und in Auenwäldern häufig wildwachsend
• Auffällig durch charakteristischen Geruch
• Im Garten für feuchte Stellen unter Gehölz geeignet
• Nur kurze Zeit im Frühjahr mit Kraut und Blüten
• Breitet sich mit Brutzwiebeln schnell aus
• Bevorzugt schattige bis halbschattige Standorte
• Anspruchslos, benötigt kaum Pflege
• Verwechslungsgefahr mit Giftpflanzen

• einjährige Pflanze für die sonnigen Gemüsebeete
• aufrechter, ausladender Wuchs und dunkelgrüne, lanzettliche, weiß geaderte Blätter
• Bildung großer, weißer Blütenknospen mit mildem Geschmack ab Mitte August
• Pflanzung im Frühjahr bis Sommer und Erntezeit im Spätsommer bis Herbst
• nährstoffreicher, humoser, durchlässiger, frischer Boden
• Verwendung im Gemüse- und Nutzgarten, für Fleischgerichte, für vegetarische Gerichte

• zweijährige Kulturpflanze für den sonnigen Standort
• eiförmige, grüne, Blätter
• bildet essbare Blütenknospen ab Juni mit aromatischem Geschmack
• Erntezeitraum im Juni bis Oktober
• Pflanzen nicht von oben gießen
• tiefgründige, humose, nährstoffreiche, frische bis feuchte Böden
• Verwendung im Gemüsegarten, zum Frischverzehr, zum Backen, zum Kochen oder für Salat

• Beliebte Heil- und Gewürzpflanze
• Wärmebedürftig und pflegeleicht
• Alljährlicher Schnitt im Frühjahr fördert buschiges Wachstum und Blüte
• Bienenfreundlich und ausgezeichnetes Insektenfutter mit reichlich Nektar
• Braucht im Winter Schutz vor Frost
• Vermehrung mit Samen, Ablegern und Stecklingen
• Blätter lassen sich gut trocknen oder einfrieren
• Zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten in der Küche
• In der Naturheilkunde gegen Erkältungen und Entzündungen wirksam
• In der Schwangerschaft zu vermeiden

• Einjährige krautige Gemüsepflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler
• Mit dünnen Stielen rankend
• Für sonnige Standorte
• Nicht winterhart
• Niemals an der gleichen Stelle wie im Vorjahr aussäen
• Schotenförmige Früchte mit Samen
• In der Küche vielfältig in Gebrauch
• Ökologischer Nutzwert in Deutschland gering
• Verschiedene Sorten für unterschiedliche Verwendungszwecke
• Futtererbse als kohlenhydrat- und proteinreiches Kraftfutter für Nutztiere

• Aus Fernost stammendes Lauchgewächs
• Bildet Tochterzwiebeln anstelle von Blüten
• Mitunter auswachsend und weitere „Etagen“ produzierend
• Zwiebeln länglich, rötlich und scharf, ähnlich wie Schalotten
• Blattgrün wie Lauchzwiebeln zu verwenden
• Brutzwiebeln kann man wie Perlzwiebeln einlegen
• Nur vegetative Vermehrung
• Mehrjährig, einmal gepflanzt als „Ewige Zwiebel“ ständig erneuernd
• Ähnlich genügsam und pflegeleicht wie die Küchenzwiebel
• Ernte spätestens, wenn die Blätter welk werden

• Der Feldsalat wird auch Gewöhnliches Rapünzchen, Vogerlsalat und Nüsslisalat genannt
• Wächst in den gemäßigten Zonen von Europa, Nordafrika und Asien auf Wiesen, Getreidefeldern und Wegrändern
• Sehr beliebtes Blattgemüse, welche den ganzen Winter frisch im Garten geerntet werden kann
• Der Geschmack der Blätter ist nussartig und der Vitamin- und Nährstoffgehalt liegt genauso hoch wie der anderer Blattsalatarten, höher sind jedoch seine Eisen- und Vitamin-C-Gehalt
• Leichte, humose, kalkhaltige Böden und ein Wachstum ist auch noch bei 4° bis 8° möglich
• Hohe Temperaturen und direkte Strahlung über längere Zeit mindern die Qualität, weil sich die Blätter einrollen
• Trichterförmige, blaue Blüten und Bestäuber sind Käfer, Zweiflügler, Bienen und Schmetterlinge
• Verwendung im Hausgarten, im Freiland und im Gemüsegarten

• Gelb blühendes Doldengewächs mit charakteristischer Knolle und feinen Blättern
• Zweijährig, bis zu zwei Metern hoch
• Knollen als Gemüse, Früchte als Tee verwendet
• Unterscheidung in Gemüsefenchel und Gewürzfenchel
• Benötigt feuchten, warmen und sonnigen Standort
• Für Gemüsebeete
• Vermehrung mit Samen oder Jungpflanzen
• Blütendolden beliebter Treffpunkt zahlreicher Insekten
• Samen lassen sich im Herbst fürs Folgejahr ernten
• Altes Heilmittel gegen Erkältungen, Bauchschmerzen und Blähungen

• zweijährige Pflanze für den sonnigen und halbschattigen Standort
• aufrechter, krautiger Wuchs
• dunkelgrüne, stark gekrauste, essbare Blätter und aromatisch im Geschmack
• Verwendung der Blätter als Gemüse, als Rohkost oder zur Herstellung von Smoothies
• bei Frosteinwirkung verfeinert sich der Geschmack beim Grünkohl
• frühe Sorten können schon im August geerntet werden, aber Erntehöhepunkt ist der Dezember
• gehört zu den Starkzehrern und braucht zwischendurch immer Düngergaben
• Verwendung im Nutz- und Bauerngarten, auf dem Hochbeet und auch auf Freiflächen
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  Licht:	Sonne bis Halbschatten
  Boden:	durchlässig bis humos
  Wasser:	frisch
  Nährstoffe:	nährstoffreicher Boden