Kleingartenverein Spreequelle Neugersdorf e.V.

• einjährige Pflanze für den sonnigen Standort
• rosettenartiger Wuchs mit breit eiförmigen, grünen Blättern
• Bildung aromatischer Knollen je nach Sorte in rot, gelb oder weiß
• Verwendung in Salaten und zum frischen Verzehr auf Brot
• durchlässiger, sandiger bis lehmiger, nährstoffreicher, frischer Boden
• Anbau im Gemüsebeet, im Bauerngarten, im Hochbeet und im Kübel auf dem Balkon

• Pflanze für den sonnigen und halbschattigen Standort
• horstbildender Wuchs, mit bogig geneigten Stängeln
• rundliche, große, gewellte und glänzende Blätter
• dicke, rote Stängel und rispenförmige, gelblich- weiße, große Blüten im Mai bis Juni
• durchlässiger, nährstoffreicher, humoser, feuchter Boden
• Stängel werden zu Kompott, Saft, Kuchen und Marmelade weiterverarbeitet
• Verwendung im Haus- und Gemüsegarten und im Bauerngarten

• Gemüsepflanze für den sonnigen und halbschattigen Standort
• aufrechter, palmenähnlicher Wuchs und blau-grüne, rundliche Blätter mit weißen Adern
• Bildung kleiner Blütenknospen in den Blattachseln und können ab August bis Januar geerntet werden
• insektenfreundliche Pflanze
• regelmäßig gießen und zwischenzeitlich abtrocknen lassen
• tiefgründige, humose, nährstoffreiche, frische bis feuchte Böden
• Verwendung im Gemüse- und Nutzgarten, zur Weiterverarbeitung als Gemüse und für Aufläufe

• Rote Bete ist ein leicht zu kultivierendes Gemüse und ist mit der Zuckerrübe und dem Mangold verwandt
• Kam mit dem Römern nach Mitteleuropa und ist eine zweijährige Pflanze
• Ist in Deutschland ein klassisches Wintergemüse
• Ab April erfolgt die Aussaat direkt ins Beet
• Im ersten Jahr werden die Rüben und die Blattrosette gebildet
• Die Rübe kann eine runde- bis birnenförmige Gestalt haben
• Es gibt viele unterschiedliche Sorten, zum Beispiel nicht nur in Rot, auch in Gelb, Weiß oder mehrfarbig geringelten Varianten
• Auch das Laub kann in grün bis dunkelviolett sein
• Die jungen Blätter sind als Salatbeigabe und als Blattgemüse verwendbar
• Die Knollen erntet man vor dem ersten Frost und können roh oder gekocht werden
• Der Geschmack ist erdig
• Aufgrund ihres hohen Vitamin- B, Kalium- und Eisen- und vor allem Folsäuregehalts ist die Rote Bete ein wertvolles Gemüse
• Menschen mit Nierenleiden nur in Maßen genießen
• Einlagern in Mieten frostfrei über einige Zeit möglich
• Verwendung im Gemüse- und Bauerngarten

• Gartenform in Form von Knollensellerie, Staudensellerie oder Blattsellerie
• Aromatische Stängel und Blätter
• Weiße Doldenblüten
• Braucht einen feuchten und nährstoffhaltigen Boden
• Vermehrung mit Samen
• Alte Heilpflanze
• Kann allergische Reaktionen auslösen
• In der Küche als Suppengemüse, Rohkost oder Gewürz beliebt

Sellerie liebt einen feuchten und nährstoffreichen, salz- oder kalkhaltigen, gerne auch schlammigen Boden mit viel Licht und Wärme.

• Aus Vorderasien stammende Gemüsepflanze
• Gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse
• Kräftige Wurzeln mit pfeilförmigen oder eiförmigen Blättern
• Eher unscheinbare Blüten
• Einjährig, Aussaat außerhalb der Sommermonate
• In der Küche als Blattspinat oder Wurzelspinat
• Roh in Salat oder als Gemüse gedünstet oder blanchiert
• Beliebte Beilage zu Kartoffeln, Ei und Fisch
• Kann je nach Standort hohe Mengen Nitrat enthalten
• Für Babys gegebenenfalls ungeeignet – nicht aufwärmen!

• Sie ist eine Nutzpflanze und es werden teilweise die Blätter und die unterirdischen Speicherwurzeln genutzt
• Stammt ursprünglich aus den tropischen Gebieten Südamerikas
• Mehrjährige, krautige Kletterpflanze für den sonnigen Standort und die Stängel liegen meist kriechend auf dem Boden auf
• Die Blätter besitzen eine grüne Farbe, können aber auch entlang den Blattadern violett gefärbt sein
• Die trichterförmige Blüten können weiß, lila bis violett-lila sein und der Schlund ist meist dunkel gefärbt
• Blüte öffnet sich vor Sonnenaufgang, schliessen sich vormittags und verwelken
• Eiförmige bis rundliche, bräunliche Kapselfrüchte und die werden nur selten ausgebildet
• Vermehrung durch Samen, durch Sprossstecklinge und durch die Speicherwurzeln
• Die Knollen können gewaschen und geschält, gekocht, frittiert, gebraten und gebacken werden
• Das Kraut kann wie Spinat zubereitet werden
• Verwendung als Nutzpflanze, aber auch zur Begrünung von kahlen Stellen und an Hauswänden

Topinambur ist eine invasive Art und schädigt die Natur, indem sie die Artenvielfalt bedroht. Bitte pflanze diese Art nicht – vielen Dank!

• Topinambur ist eine Kulturpflanze und wird auch als Erdapfel, Erdbirne, Ross-Erdapfel bezeichnet
• Aus einer Knolle bilden sich mehrere aufrechte Stängel und eiförmige bis lanzettliche zugespitzte, rau behaarte Blätter mit gesägtem Rand
• Im September bis November erscheint ein scheinblütiger, gelber Blütenstand
• Die Pflanze überwintert mit Rhizomen, in die der Spezialzucker Insulin eingelagert wird
• Die apfel- bis birnenförmigen, gelb bis rosa gefärbten Knollen entstehen an der Sprossbasis und das Fleisch ist weiß
• Sie sind etwa so groß wie Kartoffeln und die Haut ist dünner
• Die Pflanzen vermehren sich sehr schnell, denn aus jedem Bruchstück der Knolle erscheinen neue Pflanzen und auch durch Rhizome
• Verwendung im Garten, auf Freiflächen, als Gemüse- und Heilpflanze

• Aus Fernost stammende Zwiebelart
• Im Lebensmittelhandel als Frühlingszwiebel verkauft
• Unauffällige Zwiebeln mit ausgeprägten hohlen Blättern
• Kugelige weiße Blütendolden
• Vermehrung mit Samen und Tochterzwiebeln
• Beliebt vor allem in der asiatischen Küche
• Pflegeleicht und mehrjährig
• Für durchlässige und nährstoffreiche Böden
• Darf nicht überdüngt werden
• Einhalten der Fruchtfolge verhindert Schädlinge und Erkrankungen

• zweijährige Pflanze für den sonnigen und halbschattigen Standort
• rosettenartiger Wuchs und rundliche, leicht gewellte, blau-grüne Blätter mit weißen Adern
• Blätter besitzen aromatischen Geschmack
• Aussaat: Frühkohlsorte ab März in Frühbeet und auspflanzen ab April ins Freiland
• Spätkohlsorte ab April ins Freiland aussäen und Mitte Mai pflanzen
• je nach Sorte Ernte Juni bis Oktober, hohe Düngergaben bei Kopfbildung
• feuchte, nährstoffreiche, durchlässige, humose Böden
• Verwendung im Nutz- und Bauerngarten